拌涼皮是家常便飯。正宗涼皮怎麽做？

涼面

300克

佐料

黃瓜

適量的

豆芽

50克

鹽

適量的

雞精

適量的

幹紅辣椒

適量的

四川胡椒

適量的

食用油

適量的

芝麻醬

適量的

芫荽

適量的

大蒜

適量的

食醋

適量的

步驟

1.豆芽過冷，瀝幹水分。

2.黃瓜洗凈切絲，和豆芽放在壹起。

3.將涼皮切片，放入拌菜盆中。

4.將蒜末和香菜放入鍋中，加入鹽、雞精和芝麻醬。

5.鍋內放入適量食用油，小火炒幹辣椒、花椒。

6.將熱油倒在蒜末上，加入醋。

7.將所有材料混合均勻後即可食用。