雖然吃葡萄能感覺到葡萄是酸的，但是葡萄是堿性食物，也是強堿性食物，和味道沒有關系。葡萄被人食用後分解成堿性。
除了葡萄，還有很多水果因為味道而被誤解。其實都是堿性食物，比如橘子、柿子、黃瓜等。這些果蔬和葡萄壹樣，從口感上很難區分酸堿度，只能通過化學驗證的方法來檢測其酸堿度。
購買葡萄的註意事項
1，葡萄的皮是否開裂。不開裂的葡萄更好。
2.葡萄莖是否很粗很硬。葡萄梗如果不粗壯堅硬就更好。
3.葡萄表面有霜嗎？帶霜的葡萄更新鮮。
4.看葡萄的樣子。葡萄粒更飽滿更圓潤。
5.稱體重。大小差不多的葡萄，汁越重，汁越豐富。