全脂純牛奶每200ml有134千卡熱量。無脂純牛奶每200毫升有68000卡路裏，半脫脂純牛奶每200毫升有98000卡路裏。
這些熱量主要來自脂肪，但牛奶並不是真正的高脂肪食物，因為全脂牛奶中脂肪含量占3.5%，半脫脂牛奶中脂肪含量占65，438+0.7%，全脫脂牛奶中脂肪含量僅占0.3%。
牛奶的分類:
1，常溫奶
常溫奶(超高溫滅菌奶)是采用超高溫瞬時滅菌技術生產加工，灌裝到無菌包裝中的牛奶。
2.鮮奶
鮮奶通常是指巴氏奶。與常溫奶相比，鮮奶的殺菌溫度更低，營養保留更好，風味和口感更佳。
3、低脂牛奶
普通牛奶的脂肪含量在3% ~ 4%左右，通過脫脂工藝降低牛奶中脂肪含量得到的產品是低脂脫脂奶。