兩斤五花肉
壹份生姜
壹點五香粉
壹點冰糖
再剝壹點皮
家常熏肉？
先將五花肉放入有冷水的鍋中，放幾片姜、五香粉、鹽。燉20分鐘。
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時間差不多了，別煮太爛，六成熟就行，然後撈起瀝幹。
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加入冰糖和果皮，蘋果皮，梨皮，柚子皮，除了柚子皮可以少壹點，其他的果皮可以多壹點。然後小火熏20分鐘，時間視情況而定，主要到肉熟為止。
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顏色很正嗎？壹陣果香撲面而來。
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把肉切片，打碼放在盤子裏，然後做點甜面醬或者辣椒油醬蘸著吃。很好吃。