1，把白菜和胡蘿蔔切成丁。將豆腐切成小塊，將鍋裏的水燒開，水燒開後將豆腐煮熟，再煮壹會，去除豆腥味和嘌呤。
2.將扇貝和牛肉切成小塊或孩子可以接受的大小。在架子上滴壹兩滴油。先炒扇貝和牛肉，再上其他配菜。
3.將鮮面條煮熟，蒸十分鐘。(粗面比較濃，細面比較軟，要根據自己的喜好選擇。)蒸好後撒壹點油稍微攪拌壹下，把面抖壹下備用。
4.將腌制7年的蔬菜翻炒。熟了就關火。將打散的面條和腌制好的蔬菜混合均勻，上蒸鍋再蒸5-6分鐘。忘記時機也沒關系。蒸出香味後關火，享受5-6分鐘。