材料和主要材料
排骨400克，冬瓜200克。
佐料
蔥1姜1辣椒1八角壹小把，料酒3個，鹽2勺，雞精少許，胡椒粉少許，水少許。
冬瓜燉排骨的做法
1.排骨焯水去血，洗凈瀝幹備用。
2.準備八角、花椒、蔥、姜片。
3.冬瓜洗凈去皮切片備用。
4.準備壹個砂鍋，放入排骨、八角、花椒、蔥、姜片、料酒，將適量熱水倒入排骨中，燒開後小火燉60分鐘，至排骨軟爛。
5.燉好後加入切片的冬瓜和枸杞燉10-15分鐘。
6.加入少許鹽、雞精和胡椒粉。
7.成品圖
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