工具/材料:鱸魚、姜片、蔥段、料酒、鹽、生抽、老抽、白胡椒粉等。
1.將魚洗凈，去鱗去內臟，然後在魚的兩邊各切三刀，入味。然後用清水沖洗幹凈，再用廚房紙吸幹水分。
2.將姜片和小蔥放入碗中，加入適量的料酒、鹽、生抽和老抽，攪拌均勻，倒入幹凈的容器中，然後將腌制好的汁液倒在魚上，用手輕輕按壓，使汁液充分滲入魚內。
3.將腌制好的魚放入蒸鍋，蒸5-8分鐘。在蒸的過程中，可以適當翻動魚肉，使其受熱均勻。
4.當妳聽到砰的壹聲，妳可以關火。取出蒸好的魚放在盤子裏，撒上壹些白胡椒和香菜葉。
5.蒸出來的魚鮮嫩多汁，入口即化，味道濃郁香濃，絕對讓人回味無窮。