肉末
腌制的幹雪裏蕻
菜豆
小尖椒
老抽
鹽
雞精
水澱粉
淡醬油
糖
肉末梅菜炒豆角怎麽炒？
加入生抽，少許鹽，雞精，水澱粉，加點水腌制20分鐘。
將幹梅子浸泡20分鐘，直到水分被擠出。
豆角剁碎，小辣椒稍微剁碎。
鍋燒熱，瀝幹油，放入肉末，翻炒至變色，即可食用。
鍋裏放油，炒幹梅菜，放入小辣椒翻炒，然後倒入剁碎的豆角翻炒。放出生抽，少許鹽，糖(所有梅幹菜建議加糖)，雞精翻炒。倒入肉末，繼續翻炒，加入少許水繼續翻炒至有少許粘稠的湯汁，出鍋。
很快，下壹餐肉糜和梅子蔬菜炒碎豆就做好了。