準備材料:蓮藕200g，糯米200g，蓮子10，紅糖50g，冰糖25g，桂花和水。
1.準備好所有食材，提前泡壹晚上糯米。蓮藕切片，洗凈去皮待用(蓮藕兩端要完整，無孔洞)。
2.用刀將包好的蓮藕在壹端切開三四厘米，用切開的部分做蓋。
3.用流水沖洗蓮藕眼，防止沈澱，瀝幹水分。
4.將泡好的糯米填入蓮藕眼內，邊填邊用筷子搗實，每個蓮藕眼填至9分。
5.蓋上蓮藕蓋，用牙簽固定。
6.放入湯鍋，倒入清水。水量要泡在蓮藕裏。
7.加蓮子。
8.倒入紅糖。
9.加冰糖。
10，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火2小時，中間翻壹次蓮藕。
11，這是煮熟的蓮藕。
12.湯汁冷卻後取出蓮藕，去掉蓮藕帽。
13，切片，淋桂花，上桌。