小麥粉的功效和作用
滋補心腎，健脾潤腸，清熱解渴。
小麥粉的營養價值
面粉中含有的營養成分主要是澱粉，其次是蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。
小麥粉的選擇
白色，有光澤，無異味；沒有沙牙。
小麥粉的儲存
存放時間長的面粉質量比現磨的好。民間有句話叫“麥吃舊，米吃新”。
小麥粉的食用方法
小麥粉還可以做成炒面，油炸或清蒸，適合老人和小孩。食用時用開水沖調。
炒面粉加壹些蔥花，蒜，香菜，鹽做包子也很好吃。