腈:識字。從肉到綠。
①本義:瘦肉。
②借用為化學詞:指烴基與(-cn)的碳原子相連的化合物。
腈(漢語拼音:jοng)，是由含烴基和氰基的碳原子連接而成的有機化合物，是壹種含有機基團-CN的有機化合物。腈可以通過氰化鉀和鹵代烷在水或與水具有相似化學特性的溶液中的親核取代來制備。腈的通式是(Ar) r-CN。
無色液體或固體，有特殊氣味，在酸或堿中分解。它們具有劇毒，當暴露於明火、高熱、強酸和氧化劑時會引起燃燒或爆炸。常用於合成樹脂、纖維、橡膠、醫藥、農藥和染料。發生火災時，可使用泡沫、霧狀水、二氧化碳和沙子滅火。