檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。
新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等，可以美容、去火、還能降壓、助消化。另外泡檸檬最好是溫水，因為高溫會破壞檸檬裏的有效成分。可以直接把洗凈切好的檸檬片泡在溫水中,加點蜂蜜會更好喝.記住,水的溫度不要太高。
飯後喝檸檬水有助於消化，更好的助於食物的吸收。如果吃了太油膩的東西，還可以起到稀釋的作用。有助於腸胃的保養。