材料:5個雞蛋
輔料:水50毫升，植物油50毫升，鹽1克，糖60克，低粉80克，草莓醬適量？
步驟
1.取五個雞蛋，將蛋白從蛋清中分離出來，裝在沒有水的幹凈容器中。
2.低粉末篩分
3.蛋白質要送到打漿頭接觸的部位，形成倒三角形。
4.蛋黃加糖攪拌均勻，加入油和水，篩入低粉蛋黃糊。取三分之壹蛋清糊，輕輕拌入蛋黃糊。
5.將步驟4的蛋清和蛋黃糊混合到剩下的三分之二蛋清糊中，攪拌均勻，然後倒入鋪有油紙的烤盤中。
6.放入烤箱，170烤15分鐘，190烤5分鐘(我烤箱溫度高)。取出後倒扣在烤架上晾涼。
均勻塗抹草莓醬
8.用油紙包好，卷成卷。
9.靜置幾分鐘後撕掉油紙，切片。