現在家家戶戶都有電飯鍋。現在是冬天。早上來壹碗熱騰騰的皮蛋瘦肉粥，壹定很溫暖。下午餓肚子也是不錯的選擇！
1.在洗凈的大米中加入少許鹽和香油，根據電飯鍋內的刻度放入適量的水。如果有肉湯代替就更好了。
2.豬肉/切片用鹽、味精、(也可以加壹點胡椒粉)、老酒、澱粉切絲，然後腌制10分鐘，放入電飯鍋。
3.生姜切片或切絲，放入鍋中去腥。我個人不喜歡吃姜，所以把姜切成大塊，這樣做粥的時候就可以很容易的挑出來。
4.粥煮好後，加入適量的皮蛋丁(也可以加入壹些雞蛋絲和香菇絲)，煮10分鐘左右，加入少許蔥花或香菜、雞精和香油，即可食用。