土豆山藥燉排骨的制作方法如下:
材料:排骨500克，土豆400克，山藥600克。
配料:蔥、姜、八角、料酒、陳皮、醬油。
步驟1:將土豆用清水洗凈，切成大小合適的土豆塊。
第二步:山藥用清水洗凈，切成小塊。
第三步:將水燒開，將排骨焯2分鐘。
第四步:撈出焯水的排骨，放回鍋中，加入適量的水。
第五步，大火燒開，加入適量的姜、蔥、陳皮、八角、食用鹽、料酒和醬油攪拌均勻。
第六步，倒入切好的土豆和山藥。
第七步，大火燒開後加蓋燜30分鐘，
第八步，30分鐘後出鍋。