輔料：啤酒 (半瓶)、蒜2片、姜2片、蔥1段、桂皮2片、香葉2片、八角壹個、肉蔻2個、十三香適量、老抽少許、鹽適量。
廚具：電磁爐、炒鍋
做法：
1、將在市場中買回來的雞脖切成2-3cm的小段，放在開水中焯壹下，去除淤血及浮在表面的雜質。
2、在鍋中放少許油，將焯好的雞脖倒入鍋中，輕輕翻炒10-15S，同時放入啤酒半瓶、蒜片、姜片、蔥段、桂皮、香葉、八角、肉蔻、十三香、老抽及少許鹽。蓋上鍋蓋，前15分鐘中火熬湯，15分鐘後改為小火入味。
3、半個小時後，鍋中的啤酒汁漸漸幹涸，臨出鍋時，用勺子翻炒幾次，將啤酒汁攪和均勻，使其掛在雞脖表面，就可以裝盤了，這時壹盤非常美味的醬雞脖就做好了。