培訓內容
1，米粉的系統描述。
2.米粉原料的選擇。
3.米粉配料的預處理。
4.米粉加工基本標準。
5.米粉加工的工藝步驟。
6、米線商家定價原則。
7.培訓調味品和原材料的來源。
8、經營地點和業務技能、投資分析、管理。
砂鍋米線是由米線制成的雲南特色風味食品。因為是用砂鍋煮的，所以取名砂鍋米線。米粉的營養在沖泡過程中容易流失，所以米粉需要搭配各種蔬菜(香菇、木耳、竹筍、豆腐皮、金針菇、生菜等。)，肉，蛋，廢料來增加營養，適當的調味也能讓米粉變得好吃。