材料
材料:雞爪500g，香油10g，米醋25g，料酒5g，香醋25g，大蒜4瓣，醬油200g，檸檬1g，糖10g，百香果1g。
輔料:香菜適量，姜3片，料酒適量。
先把雞爪洗幹凈，剪去指甲，切成小塊，方便入味。
二、鍋中放冷水，加入雞爪、料酒、姜片，燒開煮8分鐘。
第三，將雞爪撈出，放入冰水中冷卻。
4.將米醋、香醋、醬油、白糖、香油、蒜末、料酒、檸檬片、百香果放入大碗中拌勻。
5.雞爪全部冷卻後，控制水分，放入準備好的醬料中，加入香菜，放入冰箱冷藏五六個小時，即可食用。