東北涼拌菜的做法，東北涼拌菜怎麽做，東北

自己選擇蔬菜，如黃瓜、花生、腐竹、豆腐、面筋、白菜芯、果凍、海蜇、海帶、涼粉、薯片、木耳、銀耳、蓮藕片、面團，以及其他清涼的配菜。根據市場價格和供應情況選擇自己的菜品，就像麻辣燙壹樣。

主要調料辣椒油，壹定要用好辣椒炒，熟油可以以後再加。可根據顧客口味加入香菜粉、蔥花、蒜汁、芝麻醬、醋。調料醬——味精、鹽、雞精、香油，以及其他自制的調料都可以和水混合。

顧客選好菜後，放入攪拌盆，加入以上所有調料，無特殊要求。混合均勻後，可以和八寶菜、涼拌熟食(如豬耳朵、雞爪)壹起出售...)，從而實現配菜的多元化銷售。

我祝妳成功。