魚豆腐，紅辣椒壹塊，青蒜苗兩個，生姜150g。
操作方法
01
先把魚豆腐切片，切薄壹點會更好。炒的時候很容易熟。
02
然後將辣椒洗凈，去籽，切碎，姜切絲，蒜苗壹起切好備用。
03
鍋煮至七成熱，加入適量花生油，熱鍋放油冷卻後將魚和豆腐煎至兩面微黃。
04
加入胡椒粉、蒜苗和姜絲翻炒壹分鐘左右。
05
用小碟拌入少量澱粉水，加入壹勺鹽，加蓋燜兩分鐘。
06
打開蓋子，看看有沒有沒收的果汁，收集果汁。
07
關火，鏟在盤子裏，端上來吃。聞起來很香，吃起來也很方便。