黃瓜6公斤
300克大蒜
青椒300克
45克生姜
適當的鹽，根據自己的口味，這是鹹菜。
80克糖
油2湯匙
花椒
500克醬油
九壹改
黃瓜條怎麽腌制？
黃瓜洗凈，晾幹，切成小條，放入無水無油的盆中，加入適量鹽腌制3小時，將鹽水倒掉。
在固化的同時做壹些其他的準備工作。a .生姜去皮切絲備用。
B.將大蒜切片備用。
C.將胡椒切片以備後用
鍋裏放油，炒到辣椒香。加入醬油並煮沸。關火，晾涼備用。
控制腌黃瓜的水分，放入步驟2的食材中，加入糖拌勻，表面撒上80克鹽，倒入壹蓋白酒，倒入熟汁。
腌制3小時後，用鏟子攪拌均勻，其實就可以吃了。不著急隔天吃壹次。