奧利奧餅幹替代可可脂的含量是否符合食品衛生安全？

奧利奧餅幹替代可可脂的內容不符合食品衛生安全。奧利奧餅幹是由可可脂替代品制成的。奧利奧餅幹在產品包裝底部標有威化巧克力(代可可脂)字樣，產品成分只有代可可脂，根本沒有代可可脂。可可脂替代品與天然可可脂完全不同，但由於其熔點接近可可脂，成本低，工藝簡單，所以應用廣泛。其實就是人工硬脂，也就是從動植物油中提煉氫化出來的油。可可脂替代品富含蛋白質、蛋氨酸等多種物質，容易導致消化不良、動脈硬化、碘缺乏、痛風發作、腎功能下降。因此，專家也將這些可可脂替代品稱為慢性殺手。