1.先準備餡料，雞胸肉、豬肉、茭白、香蔥、姜、料酒、醬油、鹽、雞精、清水、香油(食用油)。
2.將雞胸肉、豬肉、茭白、蔥、姜壹起放入攪拌機中，加入少許料酒和醬油，打碎成糊狀(攪拌機中加入少許水，這樣肉就不會燒木頭了)。加點香油或者食用油提味，不要加太多。然後加點雞精調壹下口味，順時針攪拌壹會兒。
3.包好後放鍋裏煮，因為餛飩餡小，好煮。
4.接下來，我們準備餡料。在壹個大碗裏，底部放少許鹽，雞精，紫菜，蔥花，香菜。餛飩出鍋了。把餛飩拿出來放到碗裏，然後把湯放進去。