蒜泥，廣東人壹般吃火鍋都喜歡加蒜泥，無論是肉還是海鮮都百搭！壹勺蒜泥，壹勺醬油，壹勺香菜，壹勺花生油，那就是無敵百搭的蘸料！還是就是燒生蠔，上面加了蒜泥就美味升級！蒜粒，壹般自己剁碎，形成不規則的顆粒狀，下油鍋爆炒能充分釋放香味，炒菜，涼拌都是可以的！有香味的同時又能保證吃得到！蒜片，我壹般就拿來做白切雞的蘸料，兩三顆蒜頭切片，3顆辣椒切粒，然後加上醬油跟花生油，有蒜味的同時又不會太出味，能完美的作為配角的蘸料！怎麽說，不同的地方只是妳習慣怎麽吃！妳的行為習慣就是壹切的準則！