草莓芒果奶酥堿水?
做法：面團(4個/每個約95）：高筋面粉240g，鹽3g，酵母2g，水135g(酵母提前水化開再放入面粉），混合均勻揉至厚膜，蓋保鮮膜放冰箱，松弛15分鐘，分4份滾圓。
再次蓋保鮮膜，放冰箱松弛15分鐘。
餡料:草莓奶酥:奶酪20g，奶粉20g，草莓粉3g，草莓幹2個。
芒果奶酥:，奶酪20g，奶粉20g，芒果粉3g，芒果幹1片。
搟成長方形，擺上餡料，向下包緊餡料，卷起捏緊，整形，兩頭搓尖，全部整形好後。
放泠凍30分鐘，(什麽都不蓋直接放冷凍)，堿水:水500ml烘焙堿15g，冷凍完成後，取出完全浸泡，約30秒，浸泡好後瀝水，放入烤盤，割包，烤箱200度預熱烤18分鐘。
(烤完取出立即刷牛奶更亮!)