用料
雞蛋 3個 黃油 80 鹽 5 油 適量
黃油雞蛋餅的做法
1.將3個雞蛋打到榨汁機裏面，再放入5g的鹽，20g的黃油
2.在榨汁機裏面打40到60秒，壹定要打到時間，不然黃油味道就不會滲進去
3.將平底鍋預熱，放入油，在平底鍋內覆蓋均勻
4.倒入雞蛋液，當雞蛋周邊有凝固的時候，（壹定要小火）在蛋餅的周邊放入各20g的黃油，放在三個角落
5.等雞蛋差不多凝固，就以雞蛋卷的方式，折壹下擺盤
小貼士
1.平底鍋中間油稍微多壹點，以免燒焦
2.蛋餅不用煎太久，這樣會比較嫩壹點
2.也可以在雞蛋上面放點蜂蜜，煉乳