啤酒蒸螃蟹會中毒嗎，用啤酒蒸螃蟹可以吃嗎

用料

主料

大閘蟹2個

啤酒1罐

輔料

姜片

適量

蔥段

適量

啤酒清蒸大閘蟹的做法

1.

同樣是清蒸，不同之處在於，用啤酒代替了清水。

2.

1.讓大閘蟹在啤酒裏泡個澡，大概十分鐘就可以，不要太長。

3.

2.泡過蟹的啤酒不要倒掉，加入姜片、蔥段，煮開繼續用。

4.

3.壹般清蒸大閘蟹，蟹的肚子是朝上的，以免蟹黃流出。但用啤酒蒸，蟹的肚子朝下，啤酒的香氣可以順著縫隙鉆入，特別香。

5.

啤酒的酒香，即中和了蟹的微腥，又能激發蟹的鮮美，完美！