首先花椒粉也被大家稱作為古月粉，胡椒粉的植物胡椒的果實說做成的，將胡椒的果實碾壓成粉末，這就制成了大家平時經常用的胡椒粉。而花椒粉的原料是花椒，和胡椒粉有本質上面的區別。胡椒粉和花椒粉的本質不同，這也是導致兩種食物不同的原因了。
其次胡椒粉主要產自於我國的海南地區，它是非常好的調味品，是非常珍貴的藥材。胡椒粉可以被當作是為食物，也可以被當作為藥材，而且胡椒粉有壹種特殊芳香味道，它得到了全世界的喜愛。胡椒粉當中還含有蛋白質、澱粉等等物質，它可以用來治療慢性胃腸病，而花椒粉則沒有這樣的功效，我們可以根據它們的不同來進行區分，對我們健康來說還是有壹定好處的。