2.把蘋果切成碎片。切蘋果的時候，要把蘋果裏面的核去掉。切割後，準備壹個玻璃容器。將處理好的蘋果片放入玻璃瓶中，然後加入100g冰糖，再倒入壹瓶白醋，再放壹層冰糖，再放壹層蘋果，再放壹層冰糖，以此類推。米醋的量要淹沒蘋果。壹般來說，蘋果和白醋的比例是1:1，冰糖的量可以根據自己的口味增減。
3.用壹層保鮮膜封住瓶口後，擰緊蓋子，置於陰涼處，靜置浸泡3個月。
4.蘋果醋打開後，用幹凈的筷子夾出蘋果片，然後用細紗布過濾蘋果醋，將過濾後的蘋果醋倒入已消毒的玻璃瓶中密封。喝蘋果醋時，用8-10倍的飲用水稀釋後再喝。