2、香料:砂仁(帶砂仁)2g，丁香1g，茴香3g；
3.花椒壹定要買正品。建議可以在產地網購，質量壹般有保障；
4、香料用量很少，主要是增加復合香味。如果辣椒量大，就按比例增減。
5.將香辛料和胡椒粉混合在壹起，燒熱鍋，將胡椒粉和香辛料倒入小火中烘烤，撈出瀝幹水分使其變香。
6.將幹辣椒倒入磨粉機和不銹鋼磨粉機中，密封蓋子和面粉半分鐘。
7.用刷子盛入碗中，倒入調味罐中。壹定要密封保存，切記！
8.用這個花椒粉炒鹽，做出來的椒鹽也是香的！