配料:花殼、田螺、香茅1根、香菜、芝麻、金桔、檸檬、大蒜、小米辣、白芝麻。
材料:醬油2大勺，65438+蠔油0大勺，香醋2大勺，糖少許，芥末少許，鹽少許。
1，清水+鹽+香油混合均勻，加入花甲，讓花甲快速吐沙。
2.檸檬切片，金桔對半切，香茅切小塊，香菜切段。
3.醬油2大勺，65438+蠔油0大勺，香醋2大勺，白糖少許，芥末少許，鹽少許，拌勻備用。
4.鍋中水燒開，放入姜片，將料酒放入田螺中煮5分鐘，再放入花釘煮1-2分鐘，取出後放入冰塊中浸泡片刻。
5.將田螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+調好的醬料+金桔+檸檬+香菜拌勻。
6、放入冰箱30-40分鐘，更加鮮美可口。