食品
雞翅4個，面包糠適量，胡椒粉少許，醬油1大勺，蠔油1大勺，雞蛋1個，鹽適量，料酒1大勺，幹澱粉適量。
工作方法
1.將翅根洗凈，在上面切幾刀(為了方便入味，比較容易煮)。
2.翅根處理好後，加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉、蠔油用手攪拌均勻。
3.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏兩個多小時。我前壹天在樹上撒了鹽。
4.將雞蛋打散，將幹澱粉和面包屑分裝入盤中。
5.取壹根蓋著幹澱粉的翅根，在蛋液裏裹壹層蛋液。
6.放入面包屑中用面包屑卷起來，然後依次處理所有的翼根。
7.待油鍋六七成熱時，放入翅根，煎至金黃色。