烤饃的做法。饃饃切成薄片。鍋裏放油。放饃饃下鍋。烤至兩面焦黃，放油翻均就可以了。想要燒餅口感比較軟，和面時，要學會用溫水和面，這樣口感才會稍軟。在和面的時候可以加入壹些無鋁泡打粉，這樣做出的燒餅也會比較松軟。
可以加入酵母做成發面的燒餅，醒發之後的面做出燒餅也是軟的。醒面要醒發到位，這樣面不會起筋才會更加柔軟。和面粉的時候加壹些發酵粉，這樣活出來的面會比較軟，然後放在烤箱裏面烤的時候可以先用低溫多烤壹會兒。