1.將三種辣椒全部洗凈，吸幹水分。
2.將辣椒切成小塊。
3.將剁碎的辣椒放入攪拌機中，打成辣椒末。
4.分批攪拌所有辣椒。
5.將大蒜洗凈，生姜去皮，擦幹水分，並將其打碎。
6.將食用油倒入炒鍋。
7.燒至五成熱時，加入姜蒜末，中小火炒蒜，蒜轉金黃色。
8.倒入剁碎的胡椒粉，繼續攪拌。
9.將辣椒炒至水散，待表面只有油沒有水時加入精鹽，再加入糖調味。
10，翻炒5分鐘左右。當醬汁變得更濃時，關火，讓溫度烘幹時裝罐。