珍珠球用的是圓糯米還是長糯米？

我們可以根據自己的喜好選擇用長糯米還是圓糯米。長糯米的口感壹般比較粘，但冷卻後會變硬，而圓糯米的粘度較低，但口感比長糯米軟。平時要做珍珠丸子的話，只需要準備好肉餡卷成壹團，用糯米包裹就可以了。

做珍珠球用的是圓糯米還是長糯米？

其實我們在家裏做珍珠球都不太講究，圓糯米和長糯米的營養價值差不多，可以根據自己的喜好選擇用長糯米還是圓糯米。

長糯米煮熟後有粘性，但冷卻後會變硬。圓糯米沒有長糯米粘，但比長糯米軟。如果喜歡粘珠丸子，可以選擇用長糯米。

通常我們想在家裏做珍珠丸子，只需要準備適量的肉，剁成肉餡，然後在肉餡中加入蔥、姜、鹽、雞精等東西，最後將肉餡揉成壹團，裹上糯米蒸熟即可。