清蒸開屏鱸魚的簡單方法

1、650g河鱸、蔥、姜、香蔥、枸杞、蒜苔、蒸魚醬油、鹽、料酒、油。

2.鱸魚清洗幹凈後，剖開鱸魚的肚子，在魚身上抹上鹽和料酒腌制片刻。

3.姜切片，蔥切段，蔥和姜切絲，蔥切末。枸杞泡發，蒜苔焯壹下，切丁。

4.取壹個長盤，放姜片和小蔥。

5.將腌好的魚兩面切條。

6.把腌好的魚放在菜裏的姜片和小蔥上。

7.鍋裏放水，水開後把魚放進去，大火蒸8分鐘，關火，3分鐘後開蓋。

8.將蒸好的魚醬油澆在魚上，然後加入蔥姜絲，周圍用枸杞和蒜苔裝飾。

9.鍋裏放壹點油，油熱後澆在魚上，最後撒壹些小蔥裝飾即可。