材料:
五花肉250克，蒜苗300克，平菇100克，黑木耳100克，紅辣椒兩個，八角粉，醬油，味精，鹽，花生油，蔥，姜。
練習:
1.蒜苗洗凈切段。將平菇和木耳撕去，用冷水浸泡備用。
2、蔥切絲、姜末、八角椒自制八角粉、醬油、紅辣椒切丁、鹽、味精、花生油備用；
3.燒熱鍋倒油，將五花肉片用油加熱至八成熱。煎至肉微黃，有少許油滲出。倒入八角粉、蔥絲、姜絲、蒜苗、杏鮑菇和木耳(瀝幹水分)翻炒；
4、翻炒2分鐘左右，至香菇、木耳熟，加入少許鹽、味精、醬油，出鍋。