第壹個就是味道不好，有土腥味，有生吃的味道。
其次，馬鈴薯澱粉含量高，生澱粉顆粒不能被人體消化。
第三種馬鈴薯的塊莖含有壹種叫做龍葵的有毒蛋白質。生土豆吃多了，會使人體血液中的紅細胞凝集，還會引起惡心、嘔吐、腹瀉。
準備2個土豆，1個青椒，鹽，味精，醋，植物油。
工作方法
1，土豆去皮切絲，洗幾次，泡水。
2、青椒去籽切絲，大蒜切片。
3.將植物油加熱，加入土豆絲和蒜片翻炒。
4.加入適量醋，待土豆絲快熟時加入青椒絲。
5.翻炒幾次，然後加鹽和少許味精，炒勻後出鍋。
小貼士土豆絲洗幾次，是為了去除澱粉，口感酥脆。泡水是為了抗氧化，防止土豆變色。