還未成熟的“野瓜”還是藍色的，掛在樹上圓圓的，濕漉漉的，很喜人，像大芒果，但皮比芒果厚很多。它們成熟後會變成紫色和黃色，看起來就像我們吃過的“紅薯”。
果實香蕉形，富含糖、維生素C和12氨基酸，還有人體不能合成的戊酸、蛋氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等。果實香甜，無公害綠色食品，被譽為“原生香蕉”。分布在貴州和湖南，其中貴州銅仁、湖南張家界田字風景區和四川雅安多為石棉。農歷八月瓜熟蒂落，索溪峪、楊家界等山麓和林中灌木叢中野生資源豐富。