年糕(nián-gāo，年糕；年糕)，中國漢族傳統食品，屬於農歷新年的時令食品。年糕是以大米或糯米為原料，煮成米，用水打或磨成粉，壓制而成。春節期間，中國許多地區都講究吃年糕。
保存方法
用清水浸泡年糕是壹種很好的保存方法，但要註意的是，清水浸泡過的年糕需要每天清洗，每天換水，才能保存更久；如果妳的年糕已經泡過水了，沒有清洗也沒有換過，變酸了，就不能再吃了。
另外，每塊年糕洗凈後，用保鮮袋包好，放入冰箱冷凍室。這種方法可以使年糕保存更長時間。