壹、黑豆的定義
豆豉:由煮熟的大豆或黑豆發酵制成的食物。
第二,構詞法
面、面、酒、曲、鹹等。
構詞
1.澠池?
又稱“面”。方言。豆豉配面粉。
二、面【miàn chǐ】?
三、發酵豆酒【chǐ jiǔ】?
豆豉泡酒可入藥。
四、koji【q chǐ】?
由發酵的大豆制成的調味品。也叫豆豉。
5.鹹黑豆?
鹹黑豆。它是用大豆烹飪模具制成的,常用來調味。