材料/工具:臘肉、淡菜、蔥、姜、蒜苗、醬油、糖、食用油、清水。
1，河蚌現賣現開。打開後，賣家會把貽貝清洗幹凈，回家直接洗幾遍。
2.把貽貝放在案板上，用刀背沿著邊緣把厚肉壓平，最後切幾下。
3.培根切片。
4.將油倒入鍋中，放入蔥姜煸炒至香。喜歡辣的可以放點幹紅辣椒，這裏不放。
5.倒入培根片翻炒至培根出油。
6、倒壹碗水，水量不是1 cm的臘肉。
7.倒入貽貝肉，大火燒開，加入壹勺醬油和壹勺白糖提鮮，轉小火繼續燉約10分鐘。
8.倒入蒜苗翻炒均勻。臘肉本身是鹹的，不需要加鹽。
9.貽貝和熏肉壹起煮。外觀不是很好，但是超級好吃，新鮮不腥。