原料:小魚，煎餅
輔料:耗油，鹽，蒜，幹辣椒，胡椒粉，醬油，澱粉，蒜。
練習:
1.將新鮮的小魚洗凈瀝幹水分，澱粉糊成糊狀備用。
2.大蒜洗凈後去皮切成蒜丁，幹辣椒切段，尖辣椒洗凈，切成段或細絲備用。
3.將瀝幹水分的魚用澱粉糊包裹，放入油鍋炸至金黃酥脆，撈出瀝幹水分備用。
4.鍋裏放油，加熱後放入辣椒，然後撈出辣椒放入蒜和幹辣椒炒出香味。
5、?將炸好的小魚翻炒，加入蠔油、生抽、鹽，翻炒1-2分鐘，再放入辣椒。辣椒煮好後，就可以盛出了。
6.把買來的煎餅切成小方塊(自制煎餅最好)。準備稀飯(解悶又辣)，卷煎餅，吃小魚。