材料:牛筋600克、蔥2根、姜2片、八角4片、大白菜2棵、面條。
調料:1湯匙料酒，3湯匙醬油，半湯匙糖，半茶匙鹽，10杯清水。
做事的方式
1.燙過的牛筋，放入高壓鍋中，加入蔥、姜、八角、1湯匙料酒，用清水燒開，小火煮1小時。
2.高壓鍋冷卻後，打開，加入其他調料，再煮20分鐘後關火。
3.再燒半鍋水，放入面條煮熟，撈出放入碗中，然後將白菜洗凈，切成小塊，用開水燙壹下，撈出放入碗中。
4.加入少許燒過的牛筋，最後撒上蔥花。
小秘密
1.牛筋不容易煮，用高壓鍋比較省時間。
2.面條不限，根據個人習慣和口味選擇即可。