藥用價值,味涼而苦;歸肺、胃、大腸經。功能:清熱解毒,健胃理氣,潤膚明目,殺蟲。主治:瘡毒、脫發、目赤、肺熱咳嗽等。食療效果是1。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等物質,有助於增強機體免疫功能,對皮膚有很好的潤滑作用。是保健美容的好食品。2.澀血止痢,止崩香椿能燥濕清熱,可用於久瀉痢疾、腸痔血便、崩漏白帶。3.除蟲治癬香椿具有抗菌、消炎、殺蟲的功效,可用於治療蛔蟲病、癬瘡、疥瘡等疾病。