材料
黃熟苦瓜1，黃豆1/4杯，排骨頭400克，雞骨架1，清水1600毫升，鹽小許和醬油2-3滴。
工作方法
1.排骨和雞骨架剁碎，清水沖洗幹凈，然後準備壹撮丁香。
2.燒開壹鍋水，放入丁香煮十分鐘，再放入骨頭水(用丁香泡水可以去除肉毒桿菌，使成品更加醇厚)。
3.把骨頭撿起來，用水清洗幹凈。
4.將大豆浸泡在水中，去皮。
5.將去皮的大豆和骨頭放入紫色砂鍋中。
6.加水煮壹個半小時(大火燒開，小火煮)。
7.苦瓜洗凈後切塊，放入湯中繼續煨半小時。最後加鹽。
8、調味，在湯裏加三兩滴醬油，味道會更鮮美。