【食材】大米300g，新鮮牛肉200g，土豆洋蔥1，胡蘿蔔1。
【配料】姜1，鹽，雞精，白酒，咖喱粉。
【做法】牛肉、土豆、洋蔥、胡蘿蔔切丁。
2.把油放在鍋裏加熱。加入姜末和牛肉丁，翻炒至發白，再翻炒土豆、洋蔥和胡蘿蔔。過壹會兒，把鍋裏的材料全部轉移到燜鍋裏，加入鹽、雞精、咖喱粉和少量白酒(白酒不僅去除了魚腥味，還能讓咖喱牛肉吃起來更漂亮)，加水，量稍微多壹點。
3.大火煮開湯汁後，轉小火。記得用勺子在鍋裏攪拌，避免粘底。然後開始燉了大概1個小時。汁很稠的時候，可以倒在白米飯上。