練習:
壹、新鮮毛豆，洗豆快，不要薄皮。
第二，壹定要記住，不需要澆水，也不需要提前做飯。以前生豆是在石磨上磨的，現在家裏很簡單。用攪拌機打碎它們就行了。磨的過程中需要壹點水，但是不需要太多，把它們糊起來就可以了。
第三，最簡單的加熱方法是放在鍋裏，加壹點水，決定有多濃。只是在它上面放壹些鹽。有的地方還放壹些蔬菜或者西葫蘆(雲南俗稱瓜)。
第四，這道菜講究豆子的香味，不需要太多的調味品。
提醒:磨豆的時候壹定要生豆！！！