艾葉可以吃嗎？它可以食用和藥用。壹小塊有很多功能。

1.艾葉可食用，既可入藥，又可食用。當它作為食物時，艾蒿的嫩芽可以炒著吃，也可以和其他食材壹起煲湯，還可以用來做面食。此外，艾葉還可以用來泡茶。艾葉入藥時，對孕婦有安胎、安神、健腦、助眠的作用。

2.艾葉可制成艾葉餅。做法:將艾葉打成漿，再用糯米粉做艾葉餅。艾葉在味道上有很濃的香味，有壹點苦味。食用後，艾蒿會留下香味。也可以用艾葉做成丸子。配料是艾葉和豬肉。方法是:將豬肉和艾葉分別切碎，加入適量的鹽、姜、味精、花生油、生粉和雞蛋，拌勻，然後用通常的方法加工成肉丸或肉餅。此外，還可以準備生姜5片、大棗5枚、艾葉15g、紅糖適量，水煎服，緩解痛經。