1.第壹步:準備好所有材料，蝦提前解凍，取出。
2.第二步:黃瓜切丁，蔥姜切碎。
3.第三步:在蝦肉中加入少許鹽、澱粉、胡椒粉和料酒，拌勻，腌制約10分鐘。
4.第四步:將壹鍋水燒開，然後將谷物焯2-3分鐘，取出瀝幹水分。
5.第五步:加熱油鍋。加入蝦仁，中火翻炒至變色。把蝦撈出備用。
6.第六步:加入蔥段和姜段翻炒。
7.第七步:加入玉米粒和黃瓜丁，攪拌均勻。
8.第八步:加入鹽、醬油和糖，拌勻。
9.第九步:炒蝦仁，上桌。